您当前的位置:首页 > 新闻资讯 > 国际>一盘酸菜,引起了德国人和法国人的争吵!

一盘酸菜,引起了德国人和法国人的争吵!

编辑: 文章来源: 发布于2021-02-10 20:40:00 共578人阅读
文章导读

前不久,油管热门作者李子柒发表了一个关于萝卜的一生的视频,点击量突破了700万。但是,由于在视频中,博主们把“泡菜”标为“中餐”,引发了不少韩国网友的“围攻”,以及对“泡菜归谁所有”的争论。其实大家都知道泡

前不久,油管热门作者李子柒发表了一个关于萝卜的一生的视频,点击量突破了700万。

但是,由于在视频中,博主们把“泡菜”标为“中餐”,引发了不少韩国网友的“围攻”,以及对“泡菜归谁所有”的争论。

其实大家都知道泡菜一直就是中国发明的,韩国人就是占有欲太强,感觉全世界什么都是自己的,说实话,也不只韩国人这么纠结一盘菜的问题,法国人和德国人也一直在纠结另一盘菜,那就是酸菜。

那么酸菜到底是德国的还是法国的呢?

众所周知,德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品,它与德国香肠、猪蹄和啤酒一样,在海外很受欢迎。然而,谁是酸菜的原产国,德国和法国一直在争辩。

关于“酸菜的起源”,法国人有三种说法:

首先,酸菜是从阿尔萨斯-洛林开始的,在我们上学的时候,在《最后一课》中,最后酸菜被我们给了德国。

一八七一年,法国在普法战争中失利,这里被割让给普鲁士,根据《法兰克福条约》将其归于新建立的德意志帝国。

一九一九年,德意志帝国在一战中失利,根据《凡尔赛条约》,这里又重新回到法国。

一九四○年,纳粹德国发动法国战争,法国战败。与纳粹德国达成了停战协议的法国维希政府,这里又被割让了。

一九四五年,纳粹德国被打败,这里又重新回到法国。

显然,大家看到这里就可以看见,酸菜的争夺其实就是几个地区文化归属的问题,两国人为了这个割裂地上的文化归属问题,可以说是一直在争辩。

酸菜实际上最早是在法国出现的,有关记载的酸菜就已经在15世纪开始了,它的名字叫“Kompostkrut”,它也曾出现在寺庙的餐桌上。直到18世纪,这种甘蓝腌制食品在阿尔萨斯-洛林和德国的巴登-符腾堡州广为流传。而阿尔萨斯由于优越的地理条件则成为了甘蓝菜的种植地。

第三个论断“酸菜”的来源,则与匈奴人有关。

很多法国人相信,酸菜最初是匈奴人传下来的。匈奴向欧洲宣战时,他们还带来了酸菜烹调法。匈奴人的酸菜随着时间的变迁在欧洲生根并发展成为今天的法式酸菜。

法腌酸菜长什么样?

现在,我们经常可以在法式餐馆里看到腌酸菜这道菜。

酸白菜的主要原料是甘蓝,经过盐水浸泡之后,加入松子酒,慢慢发酵就会口感更佳的香醇。其实大家在家可以自己做一些品尝一下。

声明:本站文章皆为原创内容,图片来自网络,本网站对相关资料进行整理、编辑撰写、发布是出于传递更多信息之目的并不意味着赞同其观点或证实内容的真实性。本站(sportspress.cn)中凡标注来源为“原创”的文章,其著作权皆为本站所有。严禁对本站原创内容进行转载、复制和抄袭,我司保留进一步追求法律责任的权利。

本文标题:一盘酸菜,引起了德国人和法国人的争吵!原创文章禁止转载。
  标签: 酸菜 法国

相关文章

最新文章

分享本站到
增值电信业务经营许可证:冀B2-20190652
违法不良信息举报电话:0335-8087274

Copyright © 1998 - 2019 All Rights Reserved. 新闻资讯 版权所有 备案号:8888888